Tarta de Dulce de Leche

Tarta de Dulce de Leche Galería

La tarta de dulce de leche es una gran variante para las galletitas, la pasta frola o las facturas de las meriendas o los desayunos. Poder realizarla lleva sólo una hora y posee la gran posibilidad de agregarle cualquier aditivo a la cobertura, ya sean frutas como frutillas y frambuesas o mousses. Al ser una tarta muy común en Argentina, la mayoría de las confiterías las comercializan y por lo general las tienen en stock, con lo cual la podrás llevar para disfrutarla en el mismo momento.

La tarta de dulce de leche, la acompañante ideal para los mates

La tarta de dulce de leche para muchos puede resultar empalagosa por su alto contenido de dulce de leche y más aún si contiene mousse, ya que el estado de relajación que logra la boca puede resultar molesto. Sin embargo, una gran cantidad de golosos la prefieren por su sabor tan dulce.
Para la masa se necesitan 75 gramos de manteca, 50 de azúcar, 200 de harina y 1 huevo. Primero, poner en un bowl la manteca y el azúcar hasta que se unan, luego el huevo y por última la harina. Integrar todo y dejar reposar entre 15 y 20 minutos.
Por otro lado, para el relleno se necesitan 400 gramos de leche condensada, 150 de dulce de leche, 40 de almidón de maíz y dos huevos. Para hacer el relleno se debe mezclar la leche condensada, el dulce de leche, el almidón de maíz y los huevos. En este caso, una variante es agregarle trozos de chocolate partido.
La tarta de dulce de leche, una vez hecha, se debe cocinar durante 40, 45 minutos en un horno funcionando a 180 grados de temperatura. Luego, desmoldar y dejar enfriar un buen rato, ya que sino se desarmará la masa.

Dónde comprar la tarta de dulce de leche

La tarta de dulce de leche se vende en cualquier panadería y confitería del país, ya que es una comida muy típica en Argentina para acompañar los mates o el té. Además, por Internet se puede conseguir también en Mercado Libre o en sitios de las propias confiterías como Bombay, Boston, Las Violetas, Ideal y Chantilly.
El precio de la tarta de dulce de leche varía según el tamaño de la misma, ya que una pequeña puede costar entre 30 y 50 pesos. Sin embargo, las más grandes pueden llegar a costar hasta 150 pesos y las entregas por lo general son en el momento porque las empresas suelen tener en stock permanentemente.

 

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